Праздник сала как бренда территории прошёл в КоломыцевоНовость

1 апреля в селе Коломыцево состоялся районный праздник «Сало в Шоколаде»! На главной сельской площади уже к началу действа погода ласково, по‑весеннему приветствовала жителей и гостей. Открыла мероприятие заместитель главы администрации Прохоровского района по социально-культурному развитию Светлана Наплёкова, отметившая в своем выступлении, что это первый праздник в рамках муниципального проекта «Открой для себя Прохоровский район», и в текущем году подобные брендовые мероприятия состоятся в каждом поселении.

Веселую театрализованную программу представили участники художественной самодеятельности Коломыцевского сельского поселения. Стоит отметить их профессионализм, искрометное чувство юмора, неиссякаемый задор и точную передачу атмосферы шумного рынка с помощью ярких костюмов, декораций и характерного говора.

17 сельских поселений представили свои подворья с изысканными и богатыми угощениями и выставками декоративно-прикладного творчества. Народные умельцы потчевали гостей солдатской кашей, ароматной выпечкой, душистым травяным чаем, мясом, блинчиками и, конечно, грибами, которыми богаты окрестности сёл. К примеру, Лучковское сельское поселение восхитило участников своей сдобной выпечкой в форме смешных поросят, плотавцы – канопе с квашеной капустой «Хрюшкина радость», хозяюшки Ржавца – оригинальным рулетом «Пальчики оближешь», холодняне, как обычно, порадовали всех своими зажаренными на сале с луком пышными варениками, рецепт которых они по‑прежнему хранят в секрете.

Сортов сала посетители праздника увидели несколько десятков – копченое, соленое, маринованное, «домашнее, «венгерское», «с луком», «с перцем», с «чесноком»… Среди всего многообразия отыскалось даже сало … в шоколаде, которое привезли умельцы из села Вязовое и приготовили местные коломыцевцы.

«Такого нет нигде в мире. А мы его уже не первый год делаем! Рецепт простой: сало, соль и какао. Сало тоненькой-тоненькой прослойкой накладывается между двумя слоями шоколада. Пальчики оближешь!», — заверяла всех гостей жительница села Коломыцево Любовь Ткач, ставшая победительницей кулинарного конкурса на «Лучшее блюдо из сала».

И действительно, многим пришлось по вкусу это необычное лакомство.

Также яркой стала и концертная программа, в которой приняли участие как солисты и дуэты, так и ансамбли: «Родники» (Береговской Сельский Дом культуры), «Ивушка» (Кривошеевский), «Сударушка» (Прелестненский), «Холоднянка» (Холоднянский), «Нежность» (Призначенский), «Рябинушка» (Маломаяченский) и «Завалинка» (Коломыцевский сельский Дом культуры). Ну и, конечно же, народ не мог устоять на месте и пускался в пляс вместе с ростовыми куклами под веселые наигрыши в исполнении замечательных гармонистов.

В завершении мероприятия глава администрации Коломыцевского сельского поселения Елена Кузубова выразила всем гостям огромную признательность за участие, вручила дипломы и брендовые сувениры. Праздник сала в селе проведут и в следующем году. Приходится только удивляться, насколько талантлива и хлебосольна земля русская.