Local Logo
Новости Прохоровского района Белгородской области
85.02
-1.08$
94.60
-0.49
+7 °С, ясно
Белгород

«Эфко» намерено производить в месяц полтонны котлет на соевой основе для бургеровНовость

14 августа 2020, 09:51

Массовые продажи растительного мяса для рынка b2b и b2c начнутся в начале 2021 года.

Компания «Эфко» наладила пилотную линию по производству котлет для бургеров на растительной основе. В месяц выходит 500 кг, пишет БелПресса. 

В основе растительного мяса содержится соевый белок. В одной котлете его будет содержаться 14,6 г. Также в составе — витамины B12, B7 и Омега-3. И стоить они будут гораздо дешевле американского аналога Beyond Meat.

Компания «Эфко» ведёт разработки на базе инновационного центра «Бирюч-НТ». В идею растительного мяса вложено уже более 100 млн рублей. Были приглашены известные шеф-повары для доработки вкусовых и функциональных характеристиких продукта.

«В планах ИЦ «Бирюч-НТ» – разработка текстурированного растительного белка на основе подсолнечника»,– сообщил генеральный директор «ЭФКО Инновации» Андрей Зюзин.

Уже в сентябре компания начнёт поставлять растительное мясо в объекты гостинично-рестораного бизнеса. Также «Эфко» готовит к выпуску специальные соусы, с которыми вкус бургеров на растительной основе раскрывается лучше.

Нашли опечатку в тексте?
Выделите ее и нажмите ctrl+enter
Читайте также
Материал
Политика25 марта , 13:54
23-е заседание муниципального совета четвёртого созыва прошло в Прохоровке
Материал
Политика6 марта , 16:43
Встреча представителей администрации Прохоровского района с жителями посёлка состоялась 6 марта
Материал
Политика20 февраля , 13:29
Встречи заместителей главы Прохоровского района с населением продолжаются в муниципалитете
Выбор редакции
Материал
ОбществоСегодня, 10:11
Вячеслав Гладков призвал жителей принять участие в месячнике добровольного служения региону
Материал
ОбществоСегодня, 09:38
Фотовыставка «Первые в космосе» открылась в ЦКР «Созвездие»
Материал
80 лет ПобедыВчера, 08:31
Передача поздравительных открыток к 9 мая состоялась в муниципальном штабе Победы