Специалисты Роспотребнадзора напомнили, как выбирать продукты к ПасхеНовость

Неотъемлемой традицией на праздник остаётся приготовление и окрашивание яиц. При выборе этого продукта необходимо обратить внимание на дату их сортировки и внешний вид. Они должны быть гладкими, иметь равномерный окрас и без кровяных или грязных следов. Хранить яйца надо в холодильнике максимум 25 дней, а мытые – 12 дней.

«Необходимо мыть яйца с мылом перед приготовлением. После этого варить их надо не менее 10 минут. Такие простые правила помогут избежать сальмонеллезом. Это серьезное инфекционное заболевание, поражающее органы пищеварения»,- рассказали в Роспотребнадзоре.

Для окрашивания яиц лучше использовать только разрешенные к применению пищевые красители или луковую шелуху.

Важным ингредиентом при приготовление пасхи является творог. Для того, чтобы выбрать свежий и качественный продукт рекомендуется покупать тот, который имеет белый цвет с кремовым оттенком и чуть кисловатый запах. Консистенция должна быть мягкой, нежно-маслянистой и однородной. Творог должен продаваться в герметичной упаковке.

«Обратите внимание: на упаковке может стоять маркировка не только «творог», но и «творожный продукт» или «сырный продукт». Это – разные по потребительским свойствам продукты»,- говорят специалисты Роспотребнадзора.

Выбирая готовый кулич обратите внимание на его состав. Верхушка кулича должна быть сухой. Если она подмокла, кулич может оказаться испорченным еще до окончания срока годности.

«В качественном продукте используются натуральные ингредиенты: яйца, а не яичный порошок, сливочное масло, а не маргарин, сахар, а не подсластитель. Изделия, посыпанные разноцветными кондитерскими шариками, лучше не покупать — особенно для детей»,- советуют в ведомстве