Предприятие было основано в 2000 г. Оно занимается производством и продажей картофеля, кукурузы, подсолнечника, масличных культур, растениеводством, животноводством. Первоначальным видом деятельности было разведение зерновых культур.
С 2007 года в хозяйстве начали заниматься выращиванием картофеля, сегодня он занимает площадь 800 га из 3 760 общей. В хозяйстве есть картофелехранилище на 30 тыс. тонн, сортировочно-фасовочная линия.
В хозяйстве производят высокоурожайные сорта картофеля «Гала», «Вега», «Коломбо», «Бельмондо», «Ред Скарлет». Уборка крахмального продукта проходит с июля до октября.
700 га полей для выращивания картофеля обеспечиваются поливом. На остальных 100 га продукт растёт в естественных условиях.
«Мы выращиваем картофель по голландской технологии, то есть с осени культивируем почву и нарезаем гребни. Весной в них высаживаем клубни с одновременным внесением азотно-фосфорно-калийных минеральных удобрений и препаратов от болезней и вредителей. В прошлом году урожайность картофеля составила в среднем 360 ц/га, причём мы смогли самостоятельно вырастить элитные семена, а не покупать их в той же Голландии. Так что сев идёт своим ходом, всё для этого подготовлено. Лишь бы погода не подвела...», - поделился главный агроном ООО «Заря-2000» Александр Легезин.
Заместитель главы администрации Прохоровского района-начальник управления АПК, природопользования и развития сельских территорий Дмитрий Белозёров отметил, что срок высадки картофеля немного затянулся, но не критично. Всё идёт в пределах намеченных заданий. Важно, что в хозяйстве соблюдаются все технологии по выращивания продукта, а главное – здесь трудятся люди, готовые работать на результат.