Прохоровский врач -эпидемиолог рассказал об инфекционном заболевании - ботулизме

Ботулизм - смертельное инфекционное заболевание (отравление), вызываемое ботулиническими токсинами, которое протекает с симптомами тяжёлого поражения центральной нервной системы. Ботулинические токсины очень опасны по силе воздействия на организм. Летальность в случаях несвоевременного обращения за медицинской помощью может составлять 70% и выше.

Возбудители ботулизма широко распространены в природе. Вегетативные формы обнаруживаются в кишечнике различных домашних и особенно диких животных, водоплавающих птиц и рыб. Попадая во внешнюю среду, они накапливаются и длительно сохраняются в виде спор в почве. Источником инфекции для человека могут быть животные, птицы и рыбы, а фактором передачи содержимое их кишечника и заражённая спорами вода и почва. Инкубационный период при ботулизме продолжается от нескольких часов до суток, реже до 2-3 дней, и очень редко (в единичных описаниях) до 9 и даже 12 дней. Чем короче этот период, тем более тяжело протекает заболевание, это значит, что в организм попало больше токсинов.

Заболевание, как правило, начинается внезапно. Первые признаки ботулизма: слабость, головокружение, головная боль, сухость во рту, температура при этом может оставаться нормальной или повышается совсем немного, может быть тошнота или рвота, вздутие живота, жидкий и частый стул. Но спустя несколько часов, а иногда через 1–2 дня, появляется расстройство зрения, веки опускаются, зрачки расширены, может быть косоглазие, двигать глазными яблоками становится трудно. Голос становиться гнусавым или может исчезнуть. Также может отмечаться неустойчивая походка. Одновременно или чуть позже развивается парез лицевых мышц, при этом носогубные складки сглаживаются, исчезают морщины, лицо напоминает маску. Далее может развиваться паралич мышц конечностей и всего тела, а если он достигнет дыхательных мышц, может наступить смерть от удушья.Больные не заразны, остерегаться их особо не надо, им необходимо быстро и квалифицировано оказать медицинскую помощь.

Все больные с симптомами ботулизма нуждаются в обязательной госпитализации в стационар (реанимационное отделение). Чем раньше больному начнут оказывать квалифицированную медицинскую помощь, тем более благоприятным будет исход заболевания. А пока будет ехать скорая помощь, больному надо по возможности помочь на месте: вызвать рвоту, промыть желудок, рвотные и промывные воды собрать в таз и обязательно сохранить, не выбрасывать, как и те продукты, которые он ел накануне, нужны для лабораторного исследования на наличие ботулинических токсинов и возбудителей ботулизма.

Существуют простые меры профилактики ботулизма.Основным является чистота сырья и тары для консервации продуктов. Чем чище отмыты овощи, фрукты, грибы и тара перед консервированием, чем тщательнее промыта рыба перед посолом, тем меньше вероятность попадания в продукт возбудителя ботулизма. Использование рецептов консервирования, проверенных на собственной практике, также спасёт от болезни и смерти. Также нужно категорически исключить приобретение изготовленных в домашних условиях консервов (тушёнок), вяленой, сушеной, копчёной рыбы, солений, особенно грибов, варений и др. на рынках, лотках на улицах, при дорогах и у людей на дому. Реализация домашней консервации у нас в стране категорически запрещена. Принцип один - консервируете только для себя и своей семьи. Обычная, негерметичная засолка и квашение овощей и фруктов безопасны. Думаю, прочитав эту статью, люди будут знать, что такое ботулизм, и как избежать заболевания. А советы и предостережения своевременны и полезны для каждой хозяйки, так как уже сейчас в каждом доме началась консервация домашних продуктов.Ботулизм можно предупредить! Желаю всем быть здоровыми!

Василий  ЛИТВЯКОВ, врач-эпидемиолог ОГБУЗ «Прохоровская ЦРБ».